Liste des ingédients (pour 4 personne(s)):
- 360 grs de colin ou 8 petits filets
- 100 grs tranches de Proscuitto ou 10 tranches fines de jambon fumé
- des cures dents
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 citron
- poivre
Temps nécessaires :
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min à 180°
- Repos : aucun
Appréciation :
- Budget : Plutôt chère
- Difficulté : Plutôt facile
Un petit plat tout en finesse
Nb de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
- Rouler les filets de colin.
- Enrouler les tranches fines de jambon autour
- Maintenir avec 2 cure-dents
- Badigeonner d’huile d’olive
- Disposer dans un plat à four, poivrer
- Cuire 20 mn à 180° C
- A la fin de la cuisson, déglacer le jus de cuisson avec le jus de citron et les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Servir chaud avec le jus de cuisson accompagné d’épinards à la crème