Un bon petit gratin qui se laisse bien manger

Nb de personnes : 1 personne

Temps de préparation : 1 heure

Difficulté : très facile

Base pour une personne

- 1 pavé de saumon (100 grs environ)

- 1 pavé de colin (ou tout autre poisson blanc - 100 grs environ)

- 40 grs de parmesan

- 150 grs d'épinard

- 150 grs de choux fleurs

- Sel, poivre et noix de muscade.

La base de la recette est faite avec que des congelés mais vous pouvez le faire qu'avec du frais bien évidemment...

- Faire cuire à la vapeur les poissons (environ 30 mn dans un cuit vapeur) 

- Cuire le chou-fleurs congelé dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn après l'ébullition

- Dans une autre casserole mettre les épinards et un verre d'eau ou un peu moins suivant la quantité couvrir et laisser cuire 5 mn environ, à la fin de la cuisson vous pouvez les saler, poivrer et mettre la noix de muscade (très peu de muscade)

-  Quand toutes les préparations sont cuites, les écraser individuellement en n'oubliant pas de les assaissonner

- Dans le plat à gratin, faire des couches successives des 2 poissons et des 2 légumes en intercalant, saler et poivrer si vous ne l'avez fait avant.

- Parsemer de parmesan

- Enfourner et laisser dorer à 220° C pendant 20 mn

- Manger chaud ! ! !