Un accompagnement...

Nb de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 45 min

Difficulté : très facile

- 500 grs de pommes de terre

- 1 carotte

- 1 oeuf entier + 2 jaunes

- 50 grs de beurre 

- Une pincée de noix de muscade

- Sel, poivre

- Faire cuire les pommes de terre et la carotte dans de l'eau légèrement salée pendant 20 mn à une  demie heure suivant la consistance des pommes de terre

- Une fois cuites, les écraser en purée

- Mélanger avec le beurre, l'oeuf entier et les 2 jaunes, la pincée de noix de muscade et le sel, poivre

- Dresser sur un plat avec une poche à douilles ou une seringue à décorer

- Mettre au four à 200° C pendant 12 minutes

- Servir chaud