Nb de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 2 heure 30 min

Difficulté : très facile

- 1/2 litre de lait demi-écrémé

- 80 grs de sucre en poudre

- 100 grs de chocolat noir à dessert

- 2 grs d'agar agar (soit une cuillère à café rase)

- Faire chauffer le lait avec les 2 grs d'agar agar, rajouter le sucre bien mélanger tout le temps, dès ébullition laisser chauffer pendant 2 mn

- Dès que le lait est chaud, éteindre le feu et mettre le chocolat en morceau dans la casserole

- Laisser pauser 5 mn et remuer pour bien mélanger

- Verser la crème dans des récipients individuels

- Laisser refroidir 2 heures