Une petite confiture, un peu plus sucrée que la compote... Limite de la pate de fruits...

Nb de personnes : 3 personnes

Temps de préparation : 1 heure 15 min

Difficulté : très facile

- 1 kg de pommes

- 650 grs de sucre pour confiture

- 2 sachets de sucre vanillé

- Eplucher et enlever les pépins, couper les pommes en morceaux

- Mettre les pommes dans une casserole, ajouter le sucre à confiture et le sucre vanillé.

- Remuer l'ensemble

- Faire cuire sur feu doux entre 20 mn et 30 mn suivant la consistance des pommes, retirer du feu, puis mixer grossièrement.

- Poursuivre la cuisson entre 20 mn et 30 mn, remixer suivant si vous désirez avoir quelques morceaux ou pas...

- Laisser cuire encore 10 mn

- Mettre aussitôt en pot, et retourner les pots pour stériliser...

Suivant la fermeté des pommes laisser cuire plus ou moins longtemps

Vous pouvez rajouter de la canelle également 1 cuillère à café suffit en général