Meringuette aux amandes

ingrédients :

4 blancs d'oeufs

200 grs de sucre

50 grs d'amandes en poudre

1 pincée de sel

préparation :

- Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme. Pour cela, je mets une petite pincée de sel.

- Incorporer délicatement le sucre et les amandes en soulevant les blancs.

- Quand le mélange est prêt

- Disposer de petits tas sur une tôle préalablement beurrée et farinée et faire cuire à feu doux...

Cuisson 30 à 40 minutes thermostat 120°

remarques :

On peut remplacer les amandes par des noisettes en poudre