Dip aubergine

ingrédients :

1 aubergine moyenne

1 boite de pois chiches (265 g)

2 gousses d\'ail

1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive

Sel, poivre à votre convenance

préparation :

- Faites cuire l\'aubergine dans le four, perso je le fais au micro onde pleine puissance 850 w pendant 8 mn, en n\'oubliant pas de la percer préalablement avec une fourchette

- L\'ouvrir et la racler dans une assiette, jeter la peau

- Dans un mixer mettre les pois chiches rincés et égouttés, la chair de l\'aubergine, l\'ail et l\'huile d\'olive

- Hacher en plusieurs fois, jusqu\'à obtenir une consistance lisse et un peu crémeuse

- Mettre du sel et du poivre selon votre convenance, perso, je ne mets rien

- Mettre dans un récipient et conserver au frais jusqu\'au moment de servir.

- Consommer rapidement dans les 3 jours maximum

remarques :

Se sert sur du pain ou des petits toasts